Dulces de Calatayud

En este blog solemos ensalzar la riqueza gastronómica de nuestra región deteniéndonos a menudo en los platos típicos aragoneses basados en platos de carnes, calderetas, migas, verduras, etc. Quizás los más desconocidos son los dulces y la repostería que en algunos casos como el de la Comunidad de Calatayud son excelentes.
Calatayud tierra tiene el honor de ser el primer lugar de toda Europa en el que se elaboró por primera vez el chocolate: En el Monasterio de Piedra.
Debido a la industria del cáñamo que existía en Calatayud, se dará nombre a un producto típico de la ciudad bilbilitana, los reconocidos bizcochos de Calatayud. Estos fueron llamados como bizcochos de “soletilla” debido a su peculiar forma, pues este era el antiguo nombre que se le daba a las plantillas que se colocaban dentro de las “alpargatas”, siendo el tamaño aconsejado de 25 cm.





