Bodega Raíces Ibéricas de Maluenda. DO Calatayud
La DO Calatayud sigue creciendo en cuanto a calidad de sus vinos. A tan sólo 3 KM de nuestro Balneario, en la población de Maluenda, nace la Bodega Raíces Ibéricas. Nuevo proyecto que nace con la firme intención de alcanzar la excelencia en la producción orgánica de sus vinos.
Su propietario Mark Schiettekat es un enamorado de la producción de vinos en España y de su potencial por ser el viñedo más extenso del mundo con viñedos viejos y en altitud. Adicionalmente contamos con un gran número de variedades de uva autóctonas y una producción orgánica excelente. Todos estos factores permiten elaborar vinos de gran calidad y complejos. España sigue sin poner el valor esos grandes potenciales, tal y como sí hacen otros países como Italia y Francia.
Enoturismo y relax
Nuestro Balneario de agua sulfurosa sigue apostando por ofrecer distintas experiencias a nuestros clientes que puedan complementar su estancia. Gastronomía, patrimonio, naturaleza, deportes de aventura son algunas de estas experiencias de las que tratamos de hacerlos eco en nuestra web.
En este caso el enoturismo siempre ha sido bien acogido por clientes y bodegas. La DO Calatayud lleva años fomentando el conocimiento de sus bodegas y vinos. La llegada de Raíces Ibéricas y su programa de catas durante los fines de semana nos permite ofrecer a todos los que nos visitan los fines de semana la posibilidad de degustar sus nuevos vinos.
Hemos lanzado una oferta muy especial para combinan enoturismo y relax. Durante el mes de junio puedes reservas 2 noches en media pensión con 2 circuitos termales completos y una cata en la Bodega Raíces Ibéricas por tan sólo 185 €. (plazas limitadas).
DO Calatayud
Cuando Calatayud consiguió la categoría de denominación de origen en 1990 se convirtió en la segunda zona de producción de vino de calidad de Aragón , tras Cariñena. Desde entonces ha mejorado y perfeccionado sus vinos gracias a las progresivas mejoras que han realizado bodegas y cooperativas. Entre ellas se encuentran la inversión en nuevas tecnologías, en nuevos sistemas de vinificación y la investigación en los viñedos.
Calatayud está ubicada en un lugar de privilegio, al lado de los ríos Jalón y Jiloca. La superficie vitícola que ocupa en la actualidad se extiende a lo largo de más de 5.600 hectáreas. La Denominación de Origen Calatayud es la más joven de Aragón incluyéndose en esta categoría en el año 1.989.
Las enormes diferencias de temperatura entre las horas del día y las de la noche influyen de una manera decisiva en la el proceso de maduración de la uva y hace que tenga la vendimia más tardía de Aragón. Con estas variaciones conseguimos obtener unos vinos muy equilibrados en cuanto a acidez y alcohol, diferenciándolos del resto de las denominaciones aragonesas
Balneario de agua sulfurosa sigue apostando por ofrecer distintas experiencias a nuestros clientes que puedan complementar su estancia. Gastronomía, patrimonio, naturaleza, deportes de aventura son algunas de estas.
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