Balneario Paracuellos de Jiloca, el blog
Blog del Balneario de Paracuellos. Turismo Calatayudd, cultura, gastronomía y deportes en torno al Balneario
Por sexto año consecutivo el Ayuntamiento de Calatayud junto con la DO Calatayud, DPZ y las asociaciones de cafes y bares de la ciudad, organizan las jornadas gastronómicas y culturales, gastrocalatayud. Del 21 al 24 de Maro se podrá disfrutar de showcooking catas de vino y cava, talleres de cocina para niños, música, degustaciones, etc. Además también se celebrará un concurso de tapas en los mejores bares de la ciudad pudiendo degustar sus propuestas por 3€: tapa+vino DO.
Desde el Balneario de Paracuellos te recomendamos participar de la Semana Santa bilbilitana y conocer no solo las tradiciones y procesiones religiosas de la ciudad, también su gastronomía. Para ello el Ayuntamiento de Calatayud ha publicado un tríptico en el que se muestran las principales procesiones y actos organizados durante la Semana Santa y un mapa con el que recorrer los establecimientos hosteleros de la ciudad estos días festivos.
Un total de 17 establecimientos y dos restaurantes participan en esta ruta con tapas y menús especiales relacionados con productos típicos de Semana Santa.
Mapa gastronómico Calatayud
Ver Principales actos Semana santa
Desde el Balneario de Paracuellos te recomendamos un plato muy aragones y que además es perfecto para tomar en verano. Se trata de una rica ensalada con una de las verduras más tradicionales de nuestra tierra, la borraja.
Cocemos la borraja de la Ribera del Ebro en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal durante cinco minutos. Una vez cocida escurrimos y reservamos la borraja cocinada. Troceamos los dientes de ajo en láminas y sofreímos en una sartén con el aceite templado sin dejar de moverlo y sin que se dore. Añadimos a este refrito las borrajas cocidas. Removemos un instante y escurrimos del aceite. Mezclamos el aceite sobrante con 3 cucharadas de vinagre balsámico y 2 cucharadas de miel de romero de Las Cinco Villas y removemos hasta emulsionar.
Montamos la ensalada con las lechugas variadas limpias y aliñadas con la vinagreta, y coronando con unas lonchas de queso de oveja.
El domingo día 21 tuvimos una divertida jornada en el Balneario de Paracuellos, recibimos al programa La Batalla de las Tapas de Aragón Televisión. Se trata de un programa de gastronomía en el que varios concursantes compiten por hacer las mejores tapas. En esta ocasión el escenario natural de nuestro parque termal fué el elegido para elaborar tapas saludables y en las que se combina gastronomía y relax.
El programa se emitirá el próximo día 13 de junio.
El Balneario de Paracuellos ha sido elegido para ser el escenario de uno de los programas de La Batalla de las Tapas de Aragón Televisión. Este programa, al estilo Master Cheff pero centrado en el mundo de la tapa y enfrentando a parejas en una competición de eliminación, está teniendo una enorme repercusión y audiencia en el canal autonómico. La grabación se realizará el 21 de mayo en nuestras instalaciones, un marco natural que esperamos sirva también para potenciar la imagen de los Balnearios de Aragón como destino turistico, gastronómico y de salud.