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Enoturismo Calatayud

El vino

Cuando Calatayud consiguió la categoría de denominación de origen en 1990 se convirtió en la segunda zona de producción de vino de calidad de Aragón , tras Cariñena. Desde entonces ha mejorado y perfeccionado sus vinos gracias a las progresivas mejoras que han realizado bodegas y cooperativas. Entre ellas se encuentran la inversión en nuevas tecnologías, en nuevos sistemas de vinificación y la investigación en los viñedos.

Calatayud está ubicada en un lugar de privilegio, al lado de los ríos Jalón y Jiloca. La superficie vitícola que ocupa en la actualidad se extiende a lo largo de más de 5.600 hectáreas. La Denominación de Origen Calatayud es la más joven de Aragón incluyéndose en esta categoría en el año 1.989.

Las enormes diferencias de temperatura entre las horas del día y las de la noche influyen de una manera decisiva en la el proceso de maduración de la uva y hace que tenga la vendimia más tardía de Aragón. Con estas variaciones conseguimos obtener unos vinos muy equilibrados en cuanto a acidez y alcohol, diferenciándolos del resto de las denominaciones aragonesas

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  • Visita a las Bodegas San Alejandro D.O Calatayud. 

Bodegas San Alejandro se posiciona como un referente y una alternativa de ocio y enoturismo de la zona, para los amantes del Vino y de la Gastronomía. Cuenta con diferentes actividades como: Enólogo por un Día, visita a bodega, cursos de cata, "La Cocina de Baltasar" con menús temáticos en torno al mundo de la enología, talleres de experiencias varias.

 

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