Balneario Paracuellos de Jiloca, el blog

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De tapas por Calatayud

12 febrero, 2020 por admin Dejar un comentario

 

Calatayud tiene una larga tradición gastronómica en torno a sus bares, decenas de tapas y raciones son las mejores embajadoras de los platos más tradicionales de Aragón. Los que visitan la ciudad pueden probar desde las tapas más elaboradas hasta las mas tradicionales y sencillas, siempre acompañadas de los vinos de la DO Calatayud. Dar una vuelta por el Paseo Cortes de Aragón o «perderse» por el casco antiguo es la mejor forma de encontrar los mejores bares de la ciudad, no obstante desde el Balneario de Paracuellos os recomendamos algunos de los más famosos:

 

  • El Lio: un lugar pequeño pero que ofrece una de las mejores barras de Calatayud, productos de primera calidad con guisos y platos tradicionales exquisitos, no os lo perdáis.
  • Babiera: situado en el Paseo Cortes de Aragón ofrece una gran variedad de raciones y montaditos. Es el lugar perfecto para un gran aperitivo en su terraza.
  • Rioja: un bar tradicional de toda la vida de la ciudad, famoso por su bacalao rebozado, sus torreznos y berenjena con setas. Imprescindible pasar por allí
  • La Ronda: otro bar de siempre, famoso por sus gambas rebozadas. Económico y rico.
  • Xalón: otro bar con muy buen producto, gran variedad de tapas y raciones, imprescindible probar las madejas.

 

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Temporada de cerezas en el Jiloca, Aragón

21 mayo, 2019 por admin Dejar un comentario

cerezas aragon

Un año más, llega la temporada de cerezas al Valle del Jiloca. Durante la segunda parte de Mayo y Junio tenemos el privilegio de disfrutar de una fruta natural, recién cogida del árbol y con unas propiedades fantásticas para nuestra piel.

Las cerezas contienen una gran cantidad de antioxidantes que ayudan de forma muy eficaz a luchar contra el envejecimiento prematuro de nuestra piel. Además, su alto contenido de vitamina C, B1, B2 y B3 y A contribuyen a tener una piel joven y sin arrugas a favorece la cura de heridas, cicatrización o combatir lesiones de la piel como el acné, dermatitis, etc.

Finalmente las cerezas tienen un impacto bajo en los niveles de azúcar en sangre por lo que contribuye a mantener una dieta sana.

 

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Gastronomía Calatayud, V Jornadas gastrocalatayud

17 marzo, 2018 por admin Dejar un comentario

gastrocalatayud 2018

Desde el Balneario de Paracuellos os animamos a conocer y participar de la quinta edición de las jornadas gastronómicas gastrocalatayud. Desde 2 al 5 de Abril podrás disfrutar de su ya famoso concurso de tapas, degustaciones, talleres, charlas , etc.

Esta es una excelente oportunidad para promocionar la ciudad de Calatayud de la mano de su patrimonio gatronómico, sus productos naturales de altísima calidad, sus vinos y sus bares y restaurantes. No te lo pierdas.

 

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Comienza la temporada de recolección en la Comarca Comunidad de Calatayud

10 agosto, 2017 por admin Dejar un comentario

frutas calatayud

 

La Comarca Comunidad de Calatayud es uno de los territorios con mayor actividad frutícola de toda España. La calidad de frutas como: manzanas, peras, melocotones, ciruelas, cerezas,  etc, es reconocida tanto en el mercado nacional como en mercados internacionales que exigen un producto natural, sano y sobre todo un sabor extraordinario. Todas estas cualidades son resultado de una combinación de: condiciones orográficas, altura, calidad del terreno y una extraordinaria profesionalización del sector.

 

Desde el Balneario de Paracuellos apostamos por todos aquellos productos naturales que se producen en nuestro entorno. Nuestros clientes aprecian y valoran positivamente el que se introduzcan en nuestros menús todos estos productos y aquellas recetas tradicionales que hacen que la estancia en el Balneario no solo sea relajante y saludable desde el punto de vista termal, sino también desde el punto de vista nutricional.

 

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Gastronomía de Aragón. Ensalada de borrajas de la Ribera del Ebro

28 julio, 2017 por admin Dejar un comentario

ensalada de borraja

 

Desde el Balneario de Paracuellos te recomendamos un plato muy aragones y que además es perfecto para tomar en verano. Se trata de una rica ensalada con una de las verduras más tradicionales de nuestra tierra, la borraja.

 

Ingredientes (4 personas)

  • 250 g de borrajas de la Ribera del Ebro
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de lechugas variadas
  • 100 g de queso edam
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 6 tomates cherry
  • Una pizca de sal
  • Miel de romero de Las Cinco Villas
  • Queso de Oveja

 

Cocemos la borraja de la Ribera del Ebro en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal durante cinco minutos. Una vez cocida escurrimos y reservamos la borraja cocinada. Troceamos los dientes de ajo en láminas y sofreímos en una sartén con el aceite templado sin dejar de moverlo y sin que se dore. Añadimos a este refrito las borrajas cocidas. Removemos un instante y escurrimos del aceite. Mezclamos el aceite sobrante con 3 cucharadas de vinagre balsámico y 2 cucharadas de miel de romero de Las Cinco Villas y removemos hasta emulsionar.
Montamos la ensalada con las lechugas variadas limpias y aliñadas con la vinagreta, y coronando con unas lonchas de queso de oveja.

 

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