Balneario Paracuellos de Jiloca, el blog
Blog del Balneario de Paracuellos. Turismo Calatayudd, cultura, gastronomía y deportes en torno al Balneario
Desde el Balneario de Paracuellos os animamos a conocer y participar de la quinta edición de las jornadas gastronómicas gastrocalatayud. Desde 2 al 5 de Abril podrás disfrutar de su ya famoso concurso de tapas, degustaciones, talleres, charlas , etc.
Esta es una excelente oportunidad para promocionar la ciudad de Calatayud de la mano de su patrimonio gatronómico, sus productos naturales de altísima calidad, sus vinos y sus bares y restaurantes. No te lo pierdas.
La Comarca Comunidad de Calatayud es uno de los territorios con mayor actividad frutícola de toda España. La calidad de frutas como: manzanas, peras, melocotones, ciruelas, cerezas, etc, es reconocida tanto en el mercado nacional como en mercados internacionales que exigen un producto natural, sano y sobre todo un sabor extraordinario. Todas estas cualidades son resultado de una combinación de: condiciones orográficas, altura, calidad del terreno y una extraordinaria profesionalización del sector.
Desde el Balneario de Paracuellos apostamos por todos aquellos productos naturales que se producen en nuestro entorno. Nuestros clientes aprecian y valoran positivamente el que se introduzcan en nuestros menús todos estos productos y aquellas recetas tradicionales que hacen que la estancia en el Balneario no solo sea relajante y saludable desde el punto de vista termal, sino también desde el punto de vista nutricional.
Desde el Balneario de Paracuellos te recomendamos un plato muy aragones y que además es perfecto para tomar en verano. Se trata de una rica ensalada con una de las verduras más tradicionales de nuestra tierra, la borraja.
Cocemos la borraja de la Ribera del Ebro en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal durante cinco minutos. Una vez cocida escurrimos y reservamos la borraja cocinada. Troceamos los dientes de ajo en láminas y sofreímos en una sartén con el aceite templado sin dejar de moverlo y sin que se dore. Añadimos a este refrito las borrajas cocidas. Removemos un instante y escurrimos del aceite. Mezclamos el aceite sobrante con 3 cucharadas de vinagre balsámico y 2 cucharadas de miel de romero de Las Cinco Villas y removemos hasta emulsionar.
Montamos la ensalada con las lechugas variadas limpias y aliñadas con la vinagreta, y coronando con unas lonchas de queso de oveja.
El Balneario de Paracuellos fué escenario del capítulo 11 de la Batalla de las Tapas de Aragón Televisión. Nuestros lagos naturales fueron el marco perfecto para la prueba de exteriores del concurso. Las tapas que tuvieron que elaborar en la prueba recogian la tradición culinaria de la zona y el caracter saludable del Balneario. Podéis ver el video completo en el siguiente enlace: http://alacarta.aragontelevision.es/
El domingo día 21 tuvimos una divertida jornada en el Balneario de Paracuellos, recibimos al programa La Batalla de las Tapas de Aragón Televisión. Se trata de un programa de gastronomía en el que varios concursantes compiten por hacer las mejores tapas. En esta ocasión el escenario natural de nuestro parque termal fué el elegido para elaborar tapas saludables y en las que se combina gastronomía y relax.
El programa se emitirá el próximo día 13 de junio.