Hoy os proponemos una de las recetas con mayor tradición e historia de la gastronomía bilbilitana, los garbanzos con congrio. Nuestro jefe de cocina nos explica esta sencilla y deliciosa receta tradicional:
Dulces de Calatayud
En este blog solemos ensalzar la riqueza gastronómica de nuestra región deteniéndonos a menudo en los platos típicos aragoneses basados en platos de carnes, calderetas, migas, verduras, etc. Quizás los más desconocidos son los dulces y la repostería que en algunos casos como el de la Comunidad de Calatayud son excelentes. Calatayud […]
Sogas por congrio en la Comarca de Calatayud
El congrio o congria constituyó durante siglos una de las pocas ofertas de pescado para consumo de los pueblos mesetarios alejados del mar, para el cumplimiento religioso de los «días de pescado». El congrio en todo el Centro de nuestra Península, junto con el bacalao salado, las anchoas, las sardinas arenques de cuba, […]
Actividades balnearios. I Festival de la Tapa Casco Antiguo Catayud
Actividades Balnearios Este próximo Puente de la Constitución el Balneario de Paracuellos de Jiloca colgará el cartel de completo. Los tratamientos termales son sin duda la actividad principal de las personas que nos visitarán estos días. No obstante queremos ofrecer otras posibilidades de ocio. Os proponemos la Feria de la Tapa del Casco Antiguo […]
Calatayud Denominación de Origen
En torno al Balneario Paracuellos de Jiloca tenemos una gran cantidad de caldos con tres denominaciones de origen de relevancia internacional. En este caso hablamos de la más cercana la DO Calatayud. Cuando Calatayud consiguió la categoría de denominación de origen en 1990 se convirtió en la segunda zona de producción de vino de calidad […]