En este blog solemos ensalzar la riqueza gastronómica de nuestra región deteniéndonos a menudo en los platos típicos aragoneses basados en platos de carnes, calderetas, migas, verduras, etc. Quizás los más desconocidos son los dulces y la repostería que en algunos casos como el de la Comunidad de Calatayud son excelentes.
Calatayud tierra tiene el honor de ser el primer lugar de toda Europa en el que se elaboró por primera vez el chocolate: En el Monasterio de Piedra.
Debido a la industria del cáñamo que existía en Calatayud, se dará nombre a un producto típico de la ciudad bilbilitana, los reconocidos bizcochos de Calatayud. Estos fueron llamados como bizcochos de “soletilla” debido a su peculiar forma, pues este era el antiguo nombre que se le daba a las plantillas que se colocaban dentro de las “alpargatas”, siendo el tamaño aconsejado de 25 cm.
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Desde el bog del Balneario de Paracuellos nos gusta hacernos eco de la calidad de los productos de la Comunidad de Calatayud. Hoy damos la enhorabuena a la bodega San Alejandro de Miedes que acaba de ser premiada con 3 medallas de plata en el concurso LAS MEJORES GARNACHAS DEL MUNDO que tuvo lugar en Perpignan, Francia, a finales de enero.
Los vinos ganadores de nuestra bodega han sido:
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El vino de Calatayud está de moda en Estados Unidos. Cada día se valora más la gran calidad de los vinos de la DO Calatayud, una valoración que, como en tantos productos que se alaboran en nuestra tierra, viene del extranjero antes que en nuestro mercado nacional. La excelente materia prima, una garnacha de cepas viejas cultivada en altura y en condiciones climáticas únicas en el mundo, junto con una elaboración del vino por parte de los mejores enólogos, consiguen sacar un producto que muy solicitado, y valorado en los mercados internacionales.
Una de las pruebas de esta gran proyección de nuestros vinos es la elección de un vino de Calatayud para la cena posterior a la ceremonia de entrega de los Oscar. Esta noticia nos llena de orgullo a todos los que creemos en el potencial y calidad de nuestros productos. Enhorabuena a Bodegas Ateca por este reconocimiento.
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Jueves Lardero en Aragón
El comienzo del Carnaval en Aragón tiene como protagonista el consumo de un producto de gran tradición en nuestra Comunidad, la longaniza. La celebración de jueves Lardero es una excelente oportunidad de salir al campo con familia y amigos y comer el famoso palmo de longaniza. Esta es una tradición que comenzó como punto de partida a la serie de días en la que había que aprovechar para consumir carne antes del obligado ayuno de la Cuaresma.
En la Comunidad de Calatayud son decenas de grupos las que se reúnen en el campo en torno a unas buenas brasas para asar este fantástico producto aragonés que desde aquí, con esta u otra excusa, recomendamos catar.
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Desde el balneario de Paracuellos aplaudimos todas las iniciativas que contibuyan a la difusión de la riqueza gastronómica de nuestra Comunidad. En especial nos encanta que poco a poco las bodegas de la DO Calatayud vayan abriendo sus puertas y muestren a todos los que visitan nuestro Balneario sus métodos de elaboración, los viñedos, etc.
Hoy os mostramos la oferta enoturística de una de las bodegas más representativas de la Denominación, las Bodegas San Alejandro de Miedes.Se trata de una visita obligada si eres un amante del buen vino, o si te gustaría introducirte en este apasionante mundo…
BodegasSanAlejandro_Enoturismo
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